Grønn te er inkludert i mange superfood lister, men kan det virkelig forhindre kreft? Kanskje, men igjen, kanskje ikke. La meg forklare.
Grønn te gjør ofte kreftforebyggende superfood-lister på grunn av anti-kreft-effektene som har blitt funnet i laboratorieundersøkelser. Grønn te inneholder antioksidanter kalt katekiner som kan bremse veksten av kreftceller.
I laboratorieundersøkelser stopper katekiner frie radikaler på celler og reduserer antall og størrelser av svulster. De mest studerte katekiner, kalt epigallocatechin-3-gallat (EGCG), kan forårsake kreftceller til å dø, i stedet for å vokse og spre seg.
Men det er viktig å gå utover petriskåler, testrør og laboratoriedyr - for en bestemt mat å være kjent som superfood, er det nødvendig med en slags menneskelig forskning. To store menneskelige studier fant at folk som drakk mer te, også hadde lavere risiko for å utvikle visse kreftformer. Men en annen studie viste ingen sammenheng mellom grønn teforbruk og forekomsten av kreft.
Det neste trinnet fra observasjonsstudier er randomiserte kontrollerte studier, og så langt har ingen kliniske studier vist at grønn te definitivt ville forhindre kreft.
Om grønn te forhindrer kreft eller ikke, kan det fortsatt være bra for deg. Antioksidanter kan bidra til å beskytte cellene mot skade på frie radikaler , og noen studier indikerer at grønn te kan øke vekttapet - minst en liten bit.
Grønn te og svart te kommer begge fra samme plante som heter Camellia sinensis . Svart te er laget når bladene får lov til å gjære. Grønne teblader blir dampet eller oppvarmet umiddelbart etter plukking for å forhindre gjæring. Siden de høstes og behandles raskere, inneholder de mer av polyfenoler enn svarte teblad.
Begge typer te inneholder koffein , men ikke så mye som en kopp kaffe. Du kan vanligvis finne koffeinfri former for grønn te hvis du foretrekker det.
Det finnes mange merker med grønn te i dagligvarebutikker, kaffebarer og spesialbutikker. Noen merker selges i individuelle teposer, noe som gjør dem enkle å forberede. Bare plasser en tepose i en kopp, legg til varmt (ikke kokende) vann, bratt i to minutter eller så, og fjern deretter posen. Det er veldig lite rot og ingen avfall fordi du brygger hver kopp hver for seg.
Teposer er praktiske, men kvaliteten varierer fra merke til merke. Du kan kjøpe løs grønn te for en uslåelig smak. Det er ikke vanskelig å forberede løs bladtee hjemme så lenge du har det riktige utstyret. Du trenger en infuser.
Plasser bladene i infuser, sett infuser i en tom teacup, og tilsett varmt vann. Eksperter foreslår at du bruker kokende vann og en lengre tid for en høyere polyfenolkonsentrasjon . Hvis du liker de løse bladene, kan du ønske å investere i en tekanne med en infusjonsinnretning innebygd, slik at du kan brygge mer enn en kopp om gangen.
> Kilder:
National Cancer Institute. "Forebygging av te og kreft". Tilgang 28. juni 2016. http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet.