Som grønn te er svart te laget av bladene fra Camellia sinensis-anlegget. Bladene tørkes og gjæres, noe som gir teen en mørkere farge og rikere smak enn grønn te (som ikke gjennomgår gjæringsprosessen).
Avhengig av hvor sterk den brygges, inneholder svart te ca 50 mg koffein per kopp. (Til sammenligning inneholder grønn te 8 til 30 mg per kopp, mens kaffe inneholder 100 til 350 mg.)
Svart te inneholder en rekke antioksidanter, som er forbindelser som hjelper kroppen med å bekjempe frie radikaler (kjemiske biprodukter som er kjent for å skade DNA). Disse antioksidanter inkluderer quercetin, et stoff som er sagt for å bekjempe betennelse og støtte sunn immunfunksjon.
Fordeler med svart te
Her er en titt på vitenskapen bak svart tes helseeffekter:
1) Kardiovaskulær helse
Hittil har forskning på svart tes kardiovaskulære fordeler gitt blandede resultater. For eksempel en 2009-gjennomgang av ni tidligere publiserte studier (inkludert i alt nesten 195 000 deltakere) konkluderte med at drikking av tre kopper svart eller grønn te daglig reduserte risikoen for hjerneslag med 21 prosent. En studie fra 2007 på 31 voksne (55 år og eldre) fant imidlertid at seks måneder med svart-te-forbruk ikke signifikant påvirker noen kardiovaskulære risikofaktorer (for eksempel betennelse og systolisk blodtrykk). Både National Center for Complementary and Alternative Medicine og National Institutes of Health peker på denne studien som bevis på at svart te ikke har noen innvirkning på kardiovaskulær helse.
2) Diabetes
I en laboratorieundersøkelse publisert i 2009 oppdaget forskerne at forbindelser utvunnet fra svart te var mer effektive ved å bremse absorpsjonen av blodsukker enn de som ble hentet fra grønn te og oolong te . I tillegg fant en populasjonsundersøkelse fra 2009 på 1.040 eldre voksne at langsiktig inntak av svart og / eller grønn te var forbundet med lavere forekomst av diabetes.
3) Kreftforebygging
Mens enkelte studier indikerer at vanlig forbruk av svart te kan redusere kreftrisiko, rapporterer andre ikke kreftrelaterte fordeler med svart teinntak. Videre tyder noen undersøkelser på at svart teforbruk kan være signifikant positivt forbundet med økt risiko for total brystkreft og østrogenreceptor-positive / progesteron-reseptor-positive brysttumorer.
Drikker svart te for helse
Svart teforbruk har ikke blitt bevist for å forhindre eller behandle noen helsetilstand. Selv om svart teinntak kan gi visse helsemessige fordeler, er det viktig å konsultere legen din for å finne ut hvilken dose som passer for deg. Hos enkelte individer kan høye doser koffein føre til en rekke bivirkninger (som angst, økt hjertefrekvens og blodtrykk og forverring av sårsymptomene).
> Kilder:
> Arab L, Liu W, Elashoff D. "Grønt og svart teforbruk og risiko for slag: en meta-analyse." Hjerneslag. 2009 40 (5): 1786-92.
> Chen H, Qu Z, Fu L, Dong P, Zhang X. "Fysisk-kjemiske egenskaper og antioksidantkapasitet på 3 polysakkarider fra grønn te, oolong te og svart te." J Mat Sci. 2009 74 (6): C469-74.
> Goldbohm RA, Hertog MG, Brants HA, van Poppel G, van den Brandt PA. "Forbruk av svart te og kreftrisiko: en prospektiv kohortstudie." J Natl Cancer Inst. 1996 17; 88 (2): 93-100.
> Halder A, Raychowdhury R, Ghosh A, De M. "Svart te (Camellia sinensis) som et kjemopreventivt middel i oral precancerous lesjoner." J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2005; 24 (2): 141-4.
> Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. "Kaffe og svart teforbruk og risiko for brystkreft ved østrogen- og progesteronreceptorstatus i en svensk kohorte." Kreft forårsaker kontroll. 2009 12.
> Mukamal KJ, MacDermott K, Vinson JA, Oyama N, Manning WJ, Mittleman MA. "En 6-måneders randomisert pilotundersøkelse av svart te og kardiovaskulære risikofaktorer." Am Heart J. 2007 154 (4): 724.e1-6.
> Nasjonalt senter for komplementær og alternativ medisin. Forskningspotensial: Drikke Svart teutstillinger Ingen innvirkning på kardiovaskulære risikofaktorer. Oktober 2009.
> Nasjonale institutter for helse. Svart te: MedlinePlus Kosttilskudd. August 2009.
> Panagiotakos DB, Lionis C, Zeimbekis A, Gelastopoulou K, Papairakleous N, Das UN, Polychronopoulos E. "Langtids teinntak er knyttet til redusert forekomst av diabetes mellitus (type 2) blant eldre fra Middelhavet: MEDIS epidemiologisk studie ." Yonsei Med J. 2009 28; 50 (1): 31-8.
> Sun CL, Yuan JM, Koh WP, Yu MC. "Grønn te, svart te og kolorektal kreftrisiko: en meta-analyse av epidemiologiske studier." Karsinogenese. 2006 27 (7): 1301-9.
> Tang NP, Li H, Qiu YL, Zhou GM, Ma J. "Teforbruk og risiko for endometriecancer: en metaanalyse." Am J Obstet Gynecol. 2009 201 (6): 605.e1-8.