Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 353
Fett - 12g
Karbohydrater - 42g
Protein - 19g
Total tid 25 min
Prep 10 min , kok 15 min
Porsjoner 6 (1 1/3 kopper hver)
Å lage hjemmelaget stekt ris er så mye enklere enn du tror, og en fantastisk måte å bruke opp igjen protein, grønnsaker og kokt ris. Bruk bare noen få vanlige pantry stifter, og du kan forberede et næringsrikt og tilfredsstillende måltid på mindre enn 20 minutter.
Forberedelse av opptakssett hjemme bidrar også til å unngå potensiell gluten i måltidet. Når du lager mat hjemme, kontrollerer du alt som går inn i oppskriften din, så du kan ikke bare slippe ingredienser som ikke passer godt med systemet ditt, men du kan også legge til ingredienser som gir næringsstoffer som fiber, noe som kanskje mangler -out måltider. Denne oppskriften, for eksempel, er fullpakket med grønnsaker og bytter ut soyasaus for glutenfri tamari for å gjøre parabolen keliac-vennlig.
ingredienser
- 2 ts sesamolje
- 2 ss redusert natriumglutenfri tamari
- 2 ss ris eddik
- 1 ss granulatsukker
- 2 ts maisstivelse
- 2 ss rapsolje
- 1 stort egg, slått
- 8 gram kokt kyllingbryst, hakket eller ristet
- 1 kopp skivete sopp
- 1 kopp revet gulrot
- 1 kopp frosne erter
- 1 kopp makulert grønnkål
- 4 kopper kokt brun ris
- ¼ kopp stekt og saltet cashewnøtter, grovhakkede
Forberedelse
- I en liten bolle visp sesamolje, tamari, riseddik, sukker og maisstivelse; sette til side.
- Varm en spiseskje olje i en stor skillet eller wok over høy varme.
- Legg egg og forsiktig scramble; fjern fra pannen og sett til side.
- Varm gjenværende olje i skillet; Tilsett kylling og grønnsaker og lag i 2 til 3 minutter.
- Tilsett saus og kok i 2 minutter mer til å tykkere saus
- Tilsett ris og kokt egg.
- Fortsett å lage mat, rør om til alle ingrediensene er oppvarmet gjennom ca 5 minutter.
- Servert toppet med cashewnøtter.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
I motsetning til sojasaus blir ikke tamari brygget med hvete. Se etter det på din lokale matbutikk eller det asiatiske markedet. Det er også lett tilgjengelig i lav-natrium-sorter. Hvis du bruker soyasaus og har cøliaki eller glutenintoleranser, sørg for å bruke et glutenfritt merke .
I stedet for kylling, bruk leftover svinekjøtt, biff, reker eller la kjøttet ut for en vegetarisk versjon.
Bruk noen form for hurtig matlaging av friske eller frosne grønnsaker i denne oppskriften. Alternativer inkluderer skiver paprika, frosne kutte grønne bønner, hakket brokkoli, eller baby spinat. Se etter forpakket coleslaw-blanding med ristet kål og gulrøtter som er rengjort og klar til å lage mat.
Matlaging og serveringstips
Kok en stor mengde ris i begynnelsen av uken for burritos og risboller. Noen dager senere bruker du hva som er igjen for å gjøre denne raske og sunne oppskriften.