I gangene til din nærmeste matvarebutikk - eller på telleren til din favorittkafé - kan du ha lagt merke til en nylig populær drikk kjent som bytte. Ofte referert til som "naturens Gatorade", byttet er en søt tart blanding av eple cider eddik, vann eller seltzer, fersk ingefær og lønnesirup (eller i noen tilfeller honning eller melasse).
Selv om sipping switchel først har blitt trendy, har denne litt sure drikken lang brukstid som en helt naturlig tørstslokking.
Faktisk var brygget det valgfrie valget for kolonialbønder som ønsker å rehydrere mens de haying feltene, ifølge den gamle bondeens almanak. Av den grunn er byttet noen ganger kjent som "Haymaker's Punch."
Hva er fordelene med Switchel?
Aficionados ofte bytte bryter som en langvarig energi-booster og koffeinfri alternativ til kaffe eller energidrikker. Det er også markedsført som en topp kilde til antioksidanter , vitaminer, mineraler og enzymer.
I tillegg er switchel sagt å tilby mange helsefordeler, for eksempel et sterkere immunsystem og sunnere fordøyelse. Det er også ment å hjelpe til med spesifikke helseproblemer, for eksempel halsbrann. Og fordi visse forbindelser som finnes i ingefær har antiinflammatoriske egenskaper, er det noen ganger hevdet at omskifter hindrer kronisk betennelse (en sentral faktor i utviklingen av mange sykdommer).
Noen forutsetninger for byttet antyder at det kan bidra til å påskynde stoffskiftet og støtte vekttap også.
Forskning på Switchel: Kan det virkelig hjelpe?
Mange brytere sier at drikkens kraftige blanding av naturlige stoffer skaper en "synergistisk effekt", og i sin tur gjør blandingen sterkere enn noen av ingrediensene i seg selv. På grunn av mangel på undersøkelser på bryteren og dens helseeffekter er det imidlertid ikke noe bevis for å støtte dette kravet.
Likevel viser noen undersøkelser at de enkelte ingrediensene i byttet kan være gunstige for helsen din. For eksempel har enkelte studier vist at ingefær kan bidra til å lindre smerten forbundet med problemer som slitasjegikt. Ingefær ser også ut til å gi lindring av kvalme-relaterte forhold.
I tillegg indikerer foreløpig forskning at forbruker eplecidereddik kan bidra til å regulere blodsukkernivået og holde kolesterolet i sjakk.
Selv om disse funnene tyder på at bryteren kan beskytte mot visse helseproblemer, er det viktig å merke seg at bryteren ikke skal brukes som erstatning for standard pleie ved behandling av kronisk helsetilstand.
Hvordan lage Switchel
Switchel er nå solgt i mange butikker, men du kan lage din egen ved å kombinere fire teskjeer eple cider eddik (sørg for å unngå disse vanlige feilene), fire spiseskjeer med ren lønnesirup, en teskje revet eller hakket fersk ingefær og fire kopper vann eller seltzer. Bland ingrediensene i en krukke eller krukke, la dem sitte i 24 timer, og rør godt før servering. (Merk: denne oppskriften gir fire briller bryter.)
For å infuse bryteren med enda mer smak, prøv å klemme i litt sitronsaft, legge til en kvist mynte, eller slippe i noen få friske bær.
Noen brytere elskere liker også å legge til en klype med pulverisert krydder, for eksempel kardemomme eller kanel.
Hva skal du se etter?
Mens de fleste kan drikke det sporadiske glasset på bryteren, husk at det er eddik i drikken surt, så det kan ofte tåle tannemalje over tid. Skylling av munnen din etter å ha drukket den, kan bidra til å fjerne noen av syrer, men børsting av tennene for tidlig etter at konsumert syrer kan svekke tannemaljen.
Unngå å bruke for mye mengder eplecidereddik, da det er tegn på at det kan skade spiserøret (eller andre deler av fordøyelseskanalen), føre til lave blodkaliumnivåer og lavt benminnetetthet, eller samhandle med hjertemedikamenter, diabetesmedikamenter, avføringsmidler, eller diuretika.
Skal du drikkebryter?
Switchel er bare en av mange naturlige drikker som kan bidra til å forbedre ditt velvære. Andre drikker med muligens helseforbedrende egenskaper inkluderer fermenterte drinker kombucha, kefir og ulike typer te (som grønn te og ingefærte ).
Hvis du tenker på å legge ombrytere til rutinen, bare sørg for å overvåke sukkerinntaket. American Heart Association anbefaler at kvinner forbruker ikke mer enn 24 gram tilsatt sukker daglig, og at menn begrenser sitt sukkerinntak til 36 gram per dag. Når det er laget med en spiseskje lønnesirup per porsjon, inneholder brygget 14 gram sukker.
> Kilder:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Effekt av eplecidereddik ved forsinket gastrisk tømming hos pasienter med diabetes mellitus type 1: en pilotstudie. BMC Gastroenterol. 2007 20 desember, 7: 46.
> Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid MR. Anti-oksidative og anti-inflammatoriske effekter av ingefær i helse og fysisk aktivitet: gjennomgang av gjeldende bevis. Int J Prev Med. 2013 Apr; 4 (Suppl 1): S36-42.
Ansvarsfraskrivelse: Informasjonen på dette nettstedet er kun ment for utdanningsformål og er ikke en erstatning for råd, diagnose eller behandling av en lisensiert lege. Det er ikke ment å dekke alle mulige forholdsregler, narkotikainteraksjoner, omstendigheter eller bivirkninger. Du bør søke rask medisinsk hjelp for eventuelle helseproblemer og konsultere legen din før du bruker alternativ medisin eller endrer din diett.