Mineral Guide
Zink er et spormineral du trenger for normal vekst og sunt immunsystemfunksjon. Det er involvert i proteinproduksjon, DNA-syntese og celledeling. Sink er også nødvendig for hundrevis av enzymer som fungerer i forskjellige kjemiske reaksjoner og er også avgjørende for en normal lukt og smak.
Nasjonalt akademi for vitenskap, ingeniørfag og medisin, helse og medisin divisjon har satt diett referanseinntak (DRI) for sink basert på alder.
Dietary Referanse Inntak
1 til 3 år: 7,0 milligram per dag
4 til 8 år: 12 milligram per dag
9 til 13 år: 23 milligram per dag
14 til 18 år: 34 milligram per dag
19 + år: 40 milligram per dag
Kostholdssink finnes i proteinrike matvarer som kjøtt, fjærfe, fisk og sjømat. Østers er spesielt høy i sink. Legumes, nøtter, fullkorn og meieriprodukter inneholder også sink. Kroppen din har ikke et godt lagringssystem for sink, så du må spise mat som inneholder sink hver dag.
Vegetarere, gravide eller ammende kvinner, alkoholikere og personer med fordøyelsessystemsbetingelser kan ha nytte av å spise mat som er rik på sink eller ved å ta kosttilskudd (snakkes først med legen din). Zink toksisitet er mulig hvis du tar for mye sink som kosttilskudd.
Sinkmangel Symptomer
Sink mangel kan føre til tap av appetitt, nedsatt immunsystem funksjon og langsommere vekst generelt.
Alvorlig mangel kan forårsake hårtap, øye og hudproblemer, diaré, vekttap og hypogonadisme og impotens hos menn. Mangelen kan skyldes mangel på sink i dietten eller problemer med absorpsjon
Personer med inflammatorisk tarmsykdom (IBD) eller visse typer gastrointestinal kirurgi kan ha problemer med å absorbere sink.
Gravide kvinner kan ha større risiko fordi fosteret krever store mengder. Vegetarianer kan trenge ekstra sink fordi mange av plantekildene til sink også er høye i fytater, noe som reduserer absorberbarheten.
Mangel er ikke vanlig i utviklede land, og det er sjelden funnet hos barn og unge voksne. Sinkmangel er ofte vanskelig å oppdage fordi mengden sink i serum (den delen av blodet som er testet) representerer ikke mengden som finnes i cellene.
Sinktoksisitet
Å ta for mye sink som et supplement på en gang kan forårsake kvalme, oppkast, kramper, diaré og hodepine. Å ta megadoser av sink hver dag i lengre tid kan forårsake problemer med kobber og jern , skade immunsystemet og redusere HDL-kolesterolnivå. Zink kosttilskudd kan også samhandle med noen medisiner.
Nasjonalt akademi for vitenskap, ingeniørfag og medisin, helse og medisin divisjon satte det daglige tolerable øvre inntaket (UL) for vitaminer og mineraler. UL er det maksimale nivået du kan ta hver dag (fra både mat og kosttilskudd) som ikke skal forårsake noen helseproblemer.
Daglig Tålelig Øvre Inntak For Sink
- Voksne: 40 milligram per dag
- Tenåringer: 34 milligram per dag
- Barn i alderen 9 til 13: 23 milligram per dag
- Barn i alderen 4 til 8: 12 milligram per dag
- Barn i alderen 1 til 3: 7 milligram per dag
- Spedbarn i alderen 7 til 12 måneder: 5 milligram per dag
- Spedbarn opptil 6 måneder: 4 milligram per dag
kilder:
Nasjonale akademier for vitenskap, ingeniørfag og medisin, helse og medisin divisjon. "Dietary Reference Inntak Tabeller og Application." Tilgang 16. mars 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
National Eye Institute, National Institutes of Health. "Alderrelatert øyesykdomstudie - resultater." Tilgang 16. mars 2016. http://www.nei.nih.gov/amd/.
Kontor for kosttilskudd, nasjonale institutter for helse. "Kosttilskudd faktablad: sink." Tilgang 16. mars 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/.