Paleo dietten er en tynn diett basert på troen på at mat spist under Paleolithic Era var bedre enn hva mennesker spiser nå.
Ordet paleo står for den paleolithiske epoken eller steinalderen som begynte for 2,5 millioner år siden og endte rundt den siste istiden for ca 10.000 år siden. På den tiden ble Paleolithic Era omdannet til den neolittiske tiden, som er da mennesker begynte å slå seg ned og utvikle agrariske teknikker.
Det betydde at det var flere bønder og færre jegere-samlere.
Paleo dieter oppfordres til å spise mer som en jeger / samler enn en bonde. Forutsetningen er at mennesker ennå ikke har utviklet seg over den paleolithiske epoken biologisk og ikke bør spise neolittisk-lignende landbruksproducerte matvarer.
Proponenter hevder videre at matvarer som Paleolithic hunter-samler spiste var årsaken til at de ikke led av kroniske sykdommer som aldring, som diabetes, leddgikt, hjertesykdom og kreft (i motsetning til å dø før de ble gamle).
Paleolithic dietten er tungt på protein, hovedsakelig fra dyrkilder. For å overholde denne dietten må du konsumere ting du vil jakte på eller samle i naturen. Det er nesten umulig å gjøre i vår moderne tidsalder, så du følger en endret versjon: Spis mye kjøtt, fisk og sjømat. Rund ut dietten med egg, nøtter, frø, frukt og grønnsaker.
Dessuten må du unngå alle meieriprodukter , alle kornblandinger (som hvete, ris, quinoa og havre), hvit poteter, belgfrukter (bønner og jordnøtter), salt, sukker og alle bearbeidede matvarer .
Hva spiste paleolittiske folk?
Det er et godt spørsmål, og det ser ut til at arkeologer ikke er 100 prosent sikre på hva mat mennesker spiste da.
Det er tegn på slaktede bein, så det fører til kjøtt som tar midtpunktet av et Paleolithic diett, og det er bevis for fiske langs kysten.
Men hva med plantebaserte matvarer? Hvorfor er korn så tabu? Siden plantematerialet forsvinner, er det vanskeligere å vite hvor mye eller hvilke planter som ble samlet og spist. Det er imidlertid usannsynlig at de paleolittiske menneskene unngikk villkorn. Faktisk viste noen arkeologiske studier at paleolittiske mennesker kanskje har økt sitt inntak av ville kornkorn og redusert kjøttkonsumet i den seneste paleolithiske perioden, da mennesker kom nærmere den neolithiske landbruksalderen.
Hvorfor er oppdrettsmat dårlig?
Det er også et godt spørsmål. Det er det ikke. På et tidspunkt bestemte Paleolithic mennesker å plante noen av de frøene de hadde samlet. De begynte også å fange og tamme noen av dyrene. Veksten i landbruket var en nøkkel til veksten av den menneskelige arten. Jo flere personer du har, jo mer effektive må du bli til å føde alle. Ellers kommer noen til å sulte til døden.
Paleo-proponentene hevder at korn er dårlige fordi pos-Paleolithic mennesker ikke utviklet seg for å spise dem ordentlig, og stivelsesholdige matvarer økte trolig tannråte.
En annen Paleo påstand er at korn og meieriprodukter (fra tamdyr) har ført til veksten av kroniske sykdommer som vi ser nå, 10.000 år senere. Det er en sannhetskjerne til den tanken fordi det ser ut til overdreven inntak av kalorier (ofte fra bearbeidede matvarer som vanligvis inneholder korn eller meieriprodukter et sted i ingredienslisten) fremmer fedme og sykdommene som følger med det. Imidlertid synes jeg det er overgripende å si at korn og meieriprodukter er alle dårlige. I tillegg er det rikelig med forskningsbevis for å indikere både meieriprodukter og korn har kosttilskudd.
Hva hvis du vil følge Paleo dietten?
Kostholdet har et par gode poeng ved at det fremmer å spise hele mat og øke inntaket av frukt og grønnsaker . Kostholdet kutter også sukker og tungt bearbeidede matvarer. Dette er alle gode ting som mange kjepphest dietter fremmer, så fra det synspunktet ser jeg ikke hvordan det er mer gunstig enn noen annen kjeppedie. Noen små undersøkelser indikerer at et Paleo diett kan være nyttig for diabetikere, men mer forskning er nødvendig for å vite om det er noe mer fordelaktig enn et typisk, enklere å følge diabetisk diett.
På downside utelukker Paleo dietten mange helsemessige matvarer, noe som virker unødvendig (og gjør det vanskelig å følge på lang sikt). Det er en sterk mulighet for å bli mangelfull i kalsium , og du får ikke nok vitamin D (med mindre du får nok sollys). Paleo dieters har en tendens til å spise mer protein og fett enn det som anses sunt av USAs Department of Agriculture og Academy of Nutrition and Dietetics.
Et ord fra
Alt i alt, Paleo dietten er bare en annen fad diett. Som med enhver diett, hvis du ønsker å gå ned i vekt , må du kutte kalorier, og hvis du trenger å gå ned i vekt, må du gjøre det motsatte. Hvis du velger å gå Paleo, sørg for at du velger sunnere matvarer, inkludert mange frukter og grønnsaker.
> Kilder:
> Ernærings- og diettkultur. "Tilbake til grunnleggende for sunt vekttap."
> Ernærings- og diettkultur. "Skal vi spise som våre Caveman forfedre?"
> Richards MP. "En kort gjennomgang av det arkeologiske beviset for palæolittisk og neolitisk substans." Eur J Clin Nutr. 2002 Des; 56 (12): 16 p etter 1262.
> Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, Branell UC, Pålsson G, Hansson A, Söderström M, Lindeberg S. "Gunstige virkninger av et paleolittisk diett på kardiovaskulære risikofaktorer i type 2 diabetes: En randomisert overflytende pilotstudie." Cardiovasc Diabetol. 2009 16 juli, 8: 35.