Vanlig yoghurt er laget med melk som er gjæret med vennlige bakterier til den tykner og utvikler en smakfull smak. I sin rene form er yoghurt glutenfri, og du kan nyte det på glutenfri diett, forutsatt at du ikke også styrer av melkeprodukter på grunn av laktoseintoleranse eller et annet problem.
Men aromaene og søtningsmidlene som brukes i kommersielt tilgjengelig yoghurt er ikke alltid glutenfrie.
I tillegg kan selv vanlig yoghurt du kjøper i butikkene bli utsatt for glutenforurensning som gjør den usikker for de av oss med cøliaki og ikke-celiac-glutenfølsomhet.
Selskaper som lager glutenfri yoghurt
Her er listen over yoghurtmerker som er tilgjengelige i USA, pluss hva hver produsent har å si om yoghurt er glutenfritt eller ikke.
- Cabot yoghurt . Hvis ditt supermarked lager Cabot yoghurt, kan jeg anbefale det, selv om du er spesielt følsom for å spore gluten . Det Vermont-baserte selskapet (kjent for sin skarpe cheddarost) produserer yoghurt i gresk stil i syv forskjellige smaker og fettnivåer, inkludert vanlig, fettfattig, ikke-feit, jordbær og vaniljebønne. Selskapet fastslår at "alle Cabots produkter er glutenfrie. Alle ingredienser, anti-kollidenter, etc., undersøkes og verifiseres for å være glutenfrie."
- Chobani yoghurt . Chobani tilbyr vanlig tykk gresk yoghurt, pluss en rekke forskjellige smaker som strekker seg fra det grunnleggende (jordbær og vanilje) til flere interessante varianter (Blodapelsin og Vanilje Chocolate Chunk). Ifølge selskapet er "Chobani Greek Yogurt-varianter, med unntak av Chobani 'Flip' -produkter, naturlig glutenfrie. Dette betyr at de ikke inneholder hvete, rug, byg eller andre glutenholdige ingredienser. Alle våre produkter inneholder ingen gluten er merket med glutenfritt symbol som sertifisert av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon "(GFCO). GFCO krever at produkter oppfyller den lovlige standarden på mindre enn 20 deler per million gluten . Merk at Chobani bruker sertifiserte glutenfrie havre til å lage sine Chobani havre og gamle kornprodukter, noe som gjør dem trygge på glutenfri diett ( så lenge du kan spise havre ).
- Dannon yoghurt . Dannon tilbyr et stort utvalg av smaker og stiler av yoghurt, og de aller fleste er regnet som glutenfrie. Unntakene inkluderer Activia Fiber (inneholder gluten ingredienser), Dannon Parfait (som selges kun i kafeteriaer, ikke i dagligvarebutikker), Oikos Low Fat Greek Frozen Yogurt, Oikos Crunch, LNF Greek Crunch og YoCrunch.
- Fage yoghurt . Gresk yoghurtmakeren Fage tilbyr de delte koppene med frukt eller en honningbasert topping på den ene siden og yoghurt på den andre. Alle smaker anses som glutenfrie og er sertifisert av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon, ifølge selskapet.
- Stonyfield Farm . Stonyfield Farms lager yoghurt og smoothies, pluss Oikos økologisk gresk yoghurt. Det gjør også YoBaby yoghurtprodukter og soyoghurt for de som unngår meieri sammen med gluten. Alle Stonyfield yoghurt med unntak av YoToddler Plus Fruit & Cereal er sertifisert glutenfritt av GFCO, noe som betyr at de inneholder færre enn 10 deler per million gluten. Selskapet lager også frosne yoghurtprodukter. Disse inneholder ikke gluteningredienser, men produseres på utstyr som deles med glutenholdige produkter , slik at Stonyfield ikke anser dem å være glutenfrie.
- Voskos yoghurt . Voskos, et annet merke av gresk stil tykk yoghurt, sier at yoghurt er glutenfritt. (Heldigvis for oss har selskapet stoppet sine Voskos Plus Granola smaker, som inneholdt rullet hvete.)
- Yoplait yoghurt . Yoplait, en del av General Mills, har en omfattende glutenfri liste. En talsmann sa at glutenfri listen inneholder mest, men ikke alle, Yoplait-produkter. Spesielt er glutenfrie parfaits med granola ikke glutenfrie (de inneholder vanlig havre og byg malt). Yoplait produkter testes til 20 deler per million. Hvis du har barn, er GoGurt og Trix begge Yoplait-produkter, og det er mange av begge på glutenfri listen.
Hva annet er tilgjengelig?
I tillegg til disse nasjonale merkevarene har de fleste matbutikker også sine egne "private label" merker. For å avgjøre om disse anses å være sikre eller ikke på glutenfri diett, må du spørre butikken - mange tilbyr glutenfrie produktlister.
På samme måte som med vanlig yoghurt er mange merker og smaker av frossen yoghurt trygt. Noen er imidlertid ikke. Glutenfri iskremartikkel inneholder noen detaljer om frossen yoghurt du kan kjøpe i butikkene.
Til slutt, hvis du liker å gå ut for frossen yoghurt, er det også glutenfrie frosne yoghurtalternativer som du kan nyte trygt og hva du bør unngå.