Været er vakkert, solen skinner ... Lyder som pikniktid til meg! Spise ute er morsomt, men du må sørge for at de retter du tar med er varmt vær passende. Her er fire kule oppskrifter perfekt for varme dager.
1 - Zucchini-Noodle Kinesisk Kyllingesalat
1/2 av oppskriften (ca. 2 kopper): 230 kalorier, 6 g totalt fett (0,5 g lette fett), 476 mg natrium, 21,5 g karbohydrater, 4 g fiber, 13 g sukkerarter, 23,5 g protein
Min kjærlighet til zucchini nudler er uendelig. De er den perfekte lavkaloriske pasta byttet! Ta tak i spiralisatoren (du kan gjøre så mange ting med det !) Og la oss lage en salat.
1. Pund en 6 unse rå, utbenet, skinløs kyllingbryst til 1/2-tommers tykkelse. Ses med en dash hver av salt og sort pepper.
2. Ta en skillet med sprøytespray til middels varme. Kok kylling i ca 4 minutter per side, til den er kokt gjennom.
3. Ved hjelp av en spiralgrønnsaksskiver (som Veggetti), kutt 1 pund (ca. 2 medium) courgetter i spaghettilignende nudler. (Hvis du ikke har en spiral veggie slicer, peel courgette i super-tynne strimler, roterende courgette etter hver stripe.) Grovhakk for kortere nudler.
4. Plasser kucusnudler i en stor bolle. Hakk kylling, og legg til bollen. Legg 1/4 kopp fettfattig sesam ingefær dressing (som Newmans eget sesam ingefær dressing), og kast til kåpe.
5. Rør i 1/2 kopp drenert og hakket skiver med vannkrok, 1/4 kopp drenert og hakkede mandarinapelsegmenter (tidligere pakket i juice) og 1/4 kopp hakket løk. Dekk og avkjøl til kjølt, minst 15 minutter.
6. Topp med 1/4 unse (ca 1 spiseskje) skiver mandler.
2 - Sassy Melon Salat
1/4 oppskrift (ca 1 1/3 kopper): 91 kalorier, 0,25 g totalt fett (0 g lette fett), 30 mg natrium, 22 g karbohydrater, 2 g fiber, 17 g sukkerarter, 2,5 g protein
Snakk om forfriskende! Prøv saftig frukt blandet med vanilje-lime-vannmelon yoghurt. Piknik-vennene dine vil ha oppskriften, og sekunder.
1. I en blender eller matprosessor kombineres 1/2 kopp fettfri vanilje yoghurt, 2 ts limesaft og 1/4 kopp frøfri (eller frøet) vannmelon. Bland til glatt.
2. I en stor bolle kombinerer du 1 1/2 kopper krydret cantaloupe, 1 1/2 kopper krydret agurk, 1 kopp terninger og 1 3/4 kopp frøfri (eller frøet) vannmelon. Legg til yoghurtblanding, og kast til kapp.
Tar en personlig piknik? (Alene tid kan være så avslappende!) Pak en mason-jar salat .
3 - Fruity Cheese Skewers
1/2 av oppskrift (2 spyd): 109 kalorier, 4,5 g totalt fett (3 g sattt fett), 241 mg natrium, 8,5 g karbohydrater, 0,5 g fiber, 7 g sukkerarter, 9,5 g protein
Inviter dette drømmeteamet sammen på piknik. Lett å lage, og smaken combo er på punkt! Noen ganger krever gode snacks svært få ingredienser .
1. Klipp 3 stykker Mini Babybel Light oster i 4 kiler hver.
2. Klipp ut frøfri (eller frøet) vannmelon i 16 en-tommers kuber (ca. 1 1/2 kopper).
3. Ta en spyd og tråkk følgende: 1 vannmelon kube, 1 ostkile, 1 vannmelon kube, 1 ostkile, 1 vannmelon kube, 1 ostkile, 1 vannmelon kube.
4. Gjenta med tre flere spyd!
4 - Tropical Pico de Gallo
1/8 av oppskriften (ca. 1/4 kopp): 25 kalorier, 0 g totalt fett (0 g lette fett), 108 mg natrium, 5,5 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukkerarter, 1 g protein
Er det noen gang en gang når sjetonger og dip ikke er svaret? For en varm dag er denne øya-inspirerte chunky salsa veien å gå!
1. I en middels stor tetningsbeholder kombineres 1/2 kopp hakket mango, 1/2 kopps drenert og skyllet hermetisert svart bønner, 1/3 kopp frøet og hakkede tomater, 1/4 kopp finhakket rødløk, 1/4 kopp finhakket rød paprika, 1 spiseskje podet og hakket jalapeño pepper, 1 ss hakket koriander, 2 ts limesaft, 1/4 ts salt, 1/8 ts sort pepper og 1/8 ts bakket cumin.
2. Bland til uniform.
3. Tett og avkjøl inntil du er klar til bruk.
Ha det gøy der ute! Og husk å bli hydrert; det er bare en måte å ha en sunnere dag på !
For skyldfri oppskrifter, matfunn, tips og tricks, melde du på gratis daglige e-postmeldinger eller besøker sulten jente!