Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 123
Fett - 4g
Karbohydrater - 24g
Protein - 1g
Total tid 15 min
Prep 10 min , kok 5 min
Porsjoner 6
Frukt til dessert? Boooring! Men ikke med denne oppskriften på grillet søt og krydret ananas . Sprinklet med litt krydret sukker og drizzled med rik kokosmælk, den har den perfekte kombinasjonen av smaker og teksturer.
ingredienser
- 1 ananas, peeling, cored og skiver
- 2 ts råsukker
- 1/8 ts cayenne
- 1/8 teskje salt
- 4 ss kokosmelk
- 3 lime kiler
- 1 ss ristet kokosflak, valgfritt, til garnityr
Forberedelse
- Oljegrater av en grill. Sett til middels høy varme. Når det er varmt, legg ananasskiver på grillen og lag 2 til 3 minutter per side til det er lett forkullet. Fjern ananas til en serveringsplate.
- I en liten bolle, bland sammen sukker, cayenne og salt. Dryss over ananas. Drikk med kokosmelk. Spritz med limejuice. Hvis du bruker, dryss med kokosflak. Serveres varm eller ved romtemperatur.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Grillet frukt er en åpenbaring!
Popping frukt på en varm grill karamelliserer overflaten lett, bringer ut det er naturlig søt, og gir det et snev av smoky smak. Hvis frukten ikke er helt moden, er det en fin måte å få fram mer smak og søthet. Prøv denne metoden med vannmelon, cantaloupe, fersken, mango eller bananer.
Er blodsukkeret mer følsomt for frukt? For noen med diabetes er fiberen i frukt nok til å hindre en blodsukkernivå i de naturlig forekommende sukkene. Men andre, spesielt de med mer avansert diabetes, kan være mer følsomme. Hvis det er tilfelle, nyt en mindre mengde over vanlig yoghurt. Proteinet og fettet i yoghurt vil bidra til å holde blodsukkeret stabilt. Eller du kan bytte ut ditt favoritt, ikke-kaloriske søtningsmiddel, eller sluk sukker helt.
Hvis du er bekymret for krydderet, bruk en mindre mengde cayenne eller bytt til mindre krydret knust rød pepperflak. Eller du kan bruke kanel, som ikke er krydret, men legger til et lag med unik smak.
Som en bonus bidrar det også til å senke blodsukkeret.
Matlaging og serveringstips
For å sikre at frukten ikke brenner, må du sørge for at grillen er fin og ren. Overflødig biter av forkull mat på ristene kan legge til en bitter, ubehagelig smak for denne parabolen.
Denne oppskriften er perfekt for servering på piknik eller utendørs underholdende.
Om nødvendig for å spare tid, grill frukten på forhånd og kjøl inntil den er klar til bruk. Deretter topp med krydret sukker, kokosmelk og lime umiddelbart før servering.
For å gjøre denne parabolen mer dekadent, topp med mørk sjokoladeflis, hakket ristede cashewnøtter og ristet kokos.