Kalorier i pølser og deres helsemessige fordeler
Pølser, også kalt wieners, franks eller Frankfurters, er varme pølser som ofte serveres på hvite, elliptiske boller ved grilling, piknik, ballspill, kinoer, og stort sett hvor som helst du finner en konsesjonstativ. De er relativt billige og enkle å lage mat, pluss omtrent alle er glade for å spise en med ketchup, sennep eller sur kraut.
Pølser anses ikke generelt for å være sunne matvarer fordi de er tungt behandlet og ofte høyt i fett og natrium, pluss at de ofte serveres med andre mindre enn sunne matvarer. En typisk hotdog er energitett, med tanke på størrelsen på pølsen, med ca 150 kalorier og 13 gram fett. Det høres ikke så mye ut, men en hotdog er ikke veldig fylle, så det er ganske enkelt å spise to eller tre av dem. I tillegg vil du sannsynligvis spise hunden din på en vanlig hvit raffinert mel-hotdog-bun, som gir ca 120 kalorier og bare en liten bit av fiber- og B-vitaminer.
Selv om du kanskje ikke vil gjøre vane med å spise dem regelmessig, er det herlige måter å nyte hundene dine uten å ødelegge dietten. Hold kalorien telle under kontroll ved å servere en pølser og legge til en sunn sideskål, for eksempel salat, grønnsaker eller bønner.
Tre Sunnere Hot Dog-alternativer
Fest hunden din i en halvmåne rulle. Pillsbury Crescent Hot Dogs er enkle å lage og litt mer spennende enn en typisk hotdog-bare begrense deg til en.
Hver hund er fortsatt høyere i fett og natrium, men er også en kilde til protein, kalsium og jern.
De er enkle å lage hjemme. Bare skiv en pølser og legg til et stykke ost. Fest hunden i et stykke Pillsbury halvmåne, rull deigen og bake til den er gyldenbrun. Server med grønn salat og vann eller et stort glass iste, og du vil ha et godt måltid uten for mange kalorier.
| Pillsbury Crescent Hot Dog Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 sandwich | |
| Per porsjon | % Daglig verdi* |
| Kalorier 290 | |
| Kalorier fra Fett 200 | |
| Totalt Fett 23g | 35% |
| Mettet fett 9g | 45% |
| Kolesterol 35 mg | 12% |
| Natrium 810 mg | 34% |
| Karbohydrater 13g | 4% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Sukker 4g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 6% · Jern 6% | |
| * Basert på en 2.000 kalori diett | |
Bruk en helkorns bolle og topp med grønnsaker. Bytt ut den hvite, raffinerte pølsenbunken med en håndverkskylling, så kle deg din hund med mange grønnsaker. På den måten legger du til næringsstoffer, antioksidanter og volum til hunden din uten å legge til mange kalorier. En annen veldig god idé? Tilsett guacamole og varme paprika for et velsmakende spark.
Prøv en veggie hund eller en fettfattig hund. Gode veggiehunder pleide å være vanskelig å finne, men nå har de fleste dagligvarebutikker flere merker, så du bør kunne finne en veggiehund som appellerer til deg. Veggie hunder er lavere i fett og kalorier enn vanlige pølser, men du kan lage mat og servere dem som om du ville ha en vanlig pølser.
Hvis du finner deg bare ikke bryr seg om tekstur og smak av noen av veggiehunder, ville det neste alternativet være å lete etter fettsyrer med kalkun eller kylling i stedet for biff og svinekjøtt. Les etikettene slik at du kan sammenligne kaloriinnhold, natriuminnhold og total fett.
Unhealthier Hot Dog Options
Fodlange chilihunder lastet med ost. En ekstra stor hotdog med tonn chili og ost kommer til å bli lastet med kalorier, fett og natrium. Hvis du liker chili hunder, start med en vanlig størrelse pølser, bruk en helkorns bun, mer chili (legumes er bra for deg) og bare litt ost.
Maispølse. En favoritt på fylke- og statsmessen, maishunder er pølser som har blitt fastkjørt på en pinne, belagt med smør og deretter stekt. De kan være velsmakende hvis du er i den typen ting, men alt det dype stekt deig betyr mye fett og kalorier. En maishund vil ha godt over 250 kalorier.
Vanlige spørsmål om pølser
Hva er nitrater og hvorfor er de dårlige?
Natriumnitrat er et konserveringsmiddel som ofte brukes i herdet kjøtt, inkludert lunsjkjøtt, pølser, pølser og bacon. Kroppen din kan konvertere nitrater til nitritter og deretter inn i N-nitroso-forbindelser, som har vært assosiert med visse former for kreft.
Det er absolutt ikke bra, men hvis maten er ledsaget av vitamin C, skjer ikke reaksjonen. Faktisk, hvis du ser på ingredienslisten, ser du kanskje askorbinsyre (den tekniske termen for vitamin C) sammen med natriumnitrat. Noen undersøkelser har funnet en sammenheng mellom å spise herdet kjøtt og å ha en litt økt risiko for skjoldbruskkjertel og hjernesvulster kalt gliomer. På den annen side kan spisehudede kjøtt relateres til redusert risiko for magekreft.
Så gjør pølser til kreft?
Kanskje, men ingen vet hvor mange pølser du må spise hver dag for at det skal skje. Flere forskningsstudier knytter sammen rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt med helseproblemer og til og med død, men i hvert av disse studiene, deltar deltakerne som spiser de fleste pølser og andre herdede kjøtt også, drikker mye, er minst aktive fysisk, veier mest, og spiser minst mengder frukt og grønnsaker. Å spise sporadisk pølser er trygg og vil ikke øke risikoen for kreft eller andre helseproblemer, men du kan lete etter merker som ikke bruker nitrater i sine produkter.
Hva er forskjellen mellom en pølser og en pølse?
Alle pølser er pølser, men ikke alle pølser er pølser. Andre typer pølser inkluderer bratwurst, polsk pølse, sommer pølse, bologna, frokost pølse, pepperoni, og mye mer. Bratwurst og polske pølser ligner pølser ved at vi vanligvis spiser dem på store pølser.
Hvorfor selges pølser i pakker med ti når pølser blir solgt i pakker med åtte?
Det kan ikke være et godt svar for det.
> Kilder:
> USAs Department of Agriculture Agricultural Research Service. "National Nutrient Database for Standard Reference Release 28."
> Wolk A. "Potensielle helsefare ved å spise rødt kjøtt." J Intern Med. 2017 februar; 281 (2): 106-122. doi: 10.1111 / joim.12543. Epub 2016 6 september.
> Xie L, Mo M, Jia HX, Liang F, Yuan J, Zhu J. "Forening mellom kosttilskudd av nitrat og nitritt og spesifikk kreftrisiko: bevis fra observasjonsstudier." Oncotarget. 2016 30 august; 7 (35): 56915-56932. doi: 10.18632 / oncotarget.10917.