Sushi er en favorittmat av mange, og det er bare så tilfeldigvis et av de sunneste valgene rundt! Men det er definitivt noe kosthold ikke på sushi-menyer. Her er noen råd om å bestille smart når du går ut for sushi.
Sushi Dos
Disse matalternativene er et klart gjør:
- Sashimi. Det blir ikke mye sunnere enn sashimi, som er rett og slett rå fisk skåret i tynne stykker. I motsetning til nigiri (mer på det nedenfor), inneholder det ikke noen ris. Du får alt protein og smak av fisken, men ingen av de ekstra karbohydrater og kalorier. To av mine favoritt sashimi er laks og tunfisk, som begge er gode for å brenne fett (som disse andre fettbrennende matene ).
- Miso suppe. Det er alltid en god ide å starte et måltid med buljongbasert suppe; studier viser at dette faktisk kan forhindre overspising. Og miso er perfekt - den varme, salte suppen er super lav i kalorier og deilig.
- Edamame. Disse velsmakende soyabønnepudene er et annet godt måltid forretter-de er høye i protein og så tilfredsstillende. I tillegg tar beskjeden dem litt tid, noe som forhindrer deg i å spise for mange for fort.
- Japanske salater. Sushi-restauranter har ofte flere lav-kalori-startersalater på menyene sine. Se etter en sunomono salat, som hovedsakelig er skiver agurker og riseddik. Et annet godt alternativ er oshitashi, en tallerken laget av kokt spinat, sesamfrø og litt saus. Selv din grunnleggende middelsalat med ingefær dressing er et godt valg, bare få dressingen på siden!
- Soyasaus. Smakfulle og lave kalorier. Hva mer kan du ønske deg i en krydder? Det er ganske salt, skjønt; Hold deg til den reduserte natrium-versjonen, hvis de har den.
- Syltet ingefær og wasabi. Dette er den ganske rosa garnering og grønne ting som serveres med sushi. Begge er praktisk talt kalorifrie, men pass på: Den wasabien pakker litt varme!
Hvordan du spiser gjør også en forskjell.
- Be om "lys ris" eller brun ris i nigiri sushi ruller. Nigiri er det som folk flest ser når de tenker på sushi: En kremris ris toppet med en tynn skive fisk. Hvis du bestiller nigiri eller sushi ruller, spør serveren din om de kan gå lys på risen - det legger til, og dette vil spare deg for kalorier og karbohydrater. Eller erstatt hvit ris med brun ris for ekstra fiber.
- Bruk spisepinner. Med mindre du er en profesjonell med spisepinner, bruker dem dem til å senke forbruket og sannsynligvis føre til at maten din blir mindre samlet. Altfor dårlig andre retter serveres ikke med spisepinner. (Jeg ser på deg, italiensk mat!)
Sushi gjør ikke
- Tempura. Tempura betyr at noe er blitt slått og stekt. Så selv om en veggiebasert tallerken som tempura veggies lyder lett, er det ikke verdt kaloriforpliktelsen. Se også på ruller med ord som "crunch" eller "crispy" - det betyr vanligvis at det er tempura inni.
- Kremete sauser. Sushi-restauranter klapper ofte majones, kremost og andre fettstoffer i spesialruller. Ikke fall for det! Bare fordi en rulle også inneholder rå laks og tang betyr ikke at det er bra for deg. Hvis menyen ikke viser spesifikasjoner, spør serveren din hva som er i hver rulle før du bestiller!
- Ekstra ris. Hvis du bestiller nigiri eller ruller, trenger du virkelig ikke en bolle med ris. Det legger bare til kalorier og karbohydrater til måltidet ditt. Hold deg til salater, edamame og miso suppe som din side retter. Snakker om ris ... Hvis du hellere vil lage asiatisk mat hjemme, er det en oppskrift på blomkål-stekt ris !
For skyldfri oppskrifter, matfunn, tips og tricks, melde du på gratis daglige e-postmeldinger eller besøker sulten jente!