Kalorier i aprikoser og deres helsemessige fordeler
Aprikoser, tørket eller rå, er en naturlig søt smakende frukt. De er rike på beta-karoten, og gir dem den vakre oransje fargen. Betakaroten, en type phytonutrient, er en forløper for vitamin A, og kan bidra til å beskytte cellene mot skade. De inneholder også vitamin C, fiber, og har lite fett og natrium.
Abrikoser kan spises hele, tørkes, ut av can, eller som konserverer.
Den viktigste tingen å vurdere når du spiser aprikoser, er å holde porsjonen til en servering og for å unngå å spise mat laget med aprikosbeholder som inneholder mye tilsatt sukker. På denne måten kan du motta ernæringsmessige fordeler av aprikoser uten all tilsatt sukker.
| Aprikos Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 rå abrikos (35 g) | |
| Per porsjon | % Daglig verdi* |
| Kalorier 17 | |
| Kalorier fra fett 2 | |
| Totalt Fett 0,2 g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Flerumettet fett 0g | |
| Enkelumettet fett 0,1 g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Kalium 90,65 mg | 3% |
| Karbohydrater 3,8 g | 1% |
| Kostfiber 0.7g | 3% |
| Sukker 3,2 g | |
| Protein 0,5 g | |
| Vitamin A 14% · C-vitamin 6% | |
| Kalsium 0% · Jern 1% | |
| * Basert på en 2.000 kalori diett | |
En liten aprikos inneholder ca 20 kalorier (hvis rå) og 10 kalorier (hvis tørket). En porsjon frukt er ca 60 kalorier og 15 gram karbohydrat, derfor er en vanlig servering av aprikoser omtrent tre rå aprikoser eller fem til seks tørket.
Abrikoser inneholder ca 3 g fiber per porsjon, noe som gjør dem til en god kilde til naturlig fiber. Abrikoser inneholder også en betydelig mengde sukker i en liten servering, spesielt hvis du overvåker inntaket av karbohydrater. Når du spiser, tar sikte på å holde seg til en servering, og hvis du er spesielt sulten, bør du vurdere å velge frisk, i motsetning til tørket.
Friske aprikoser tar lengre tid å spise og gir mer volum enn deres tørkede motstykke.
Helsemessige fordeler av aprikoser
Abrikoser er en utmerket kilde til vitamin A og vitamin C. Vitamin A er et viktig fettløselige vitamin som har mange roller, hvorav en opprettholder øyehelsen. Vitamin C, et vannløselig vitamin, hjelpemidler som holder immuniteten økt og er et viktig næringsstoff involvert i sårheling. I tillegg inneholder aprikoser phytonutrients, som kan beskytte cellene mot skade.
Vanlige spørsmål om aprikoser
Er tørkede aprikoser høye i sukker?
Hvis du har blitt fortalt å unngå aprikoser fordi de er rike på sukker, er det noen gyldighet til dette. Aprikoser, spesielt tørket, inneholder ca 2 gram sukker i ett lite stykke. Det kan være lett å overvintre tørket frukt; Derfor, hvis du er noen som prøver å se på inntaket av karbohydrater, eller hvis du har diabetes, er det sannsynligvis en god ide å unngå tørket frukt.
Hvordan spiser du en aprikos? Kan du spise huden?
Abrikoser kan spises hele, hud og alle. Den eneste gangen du kanskje vil fjerne huden, er hvis du bruker aprikoser til å lage bakevarer, da huden kan forandre tekstur og utseende. Det er viktig å fjerne "steinen" eller gropen av frukten.
Plukk og lagre abrikoser
Abrikoser kan kjøpes fersk, tørket, hermetisert og brukt i syltetøy, sprer og konserverer. Vanligvis finner du ikke friske aprikoser tilgjengelig i dagligvarebutikker hele året i USA, fordi aprikoser er i sesongen på slutten av våren og sommeren. Imidlertid finner du tørket, hermetisk og aprikosspreder lett tilgjengelig hele året.
Tørkede aprikoser kan kjøpes i matbutikken ved siden av annen tørket frukt, som rosiner og tranebær. Når du kjøper tørkede aprikoser, kjøp de som er usøte. Det er ikke nødvendig å spise tørket frukt, som er naturlig søt, som inneholder tilsatt sukker.
Lagt sukker vil bare pakke på unødvendige kalorier, karbohydrater og sukker.
Hvis du kjøper hermetiserte aprikoser, kjøp de som ikke har tilsatt sukker og er i sin egen juice. De fleste syltetøy og sprøyter inneholder mye sukker per porsjon, men en liten mengde kan brukes til å søte oppskrifter. Hvis du kjøper bevarer, kan du spare på sukker ved å kjøpe de uten tilsatt sukker.
Velg friske aprikoser som har en rik, oransje ensartet farge. Unngå frukt som er blek eller har noen gul på den, siden den ennå ikke er moden. Et hint av rødt er imidlertid greit og kan tyde på at frukten var trærørket. Frukt bør være litt myk, men fast til berøring. Unngå frukt som er altfor fast, siden den ennå ikke er modnet.
Det er enkelt å lagre aprikoser. Hvis det er moden, hold aprikoser i en lufttett beholder i kjøleskapet. Hvis du kjøper umodig, la aprikosene stå på telleren i en papirpose, uten direkte sollys i to til tre dager for å modne.
Sunn måter å forberede aprikoser
Abrikoser kan spises bare helt, av seg selv, som en matbit. De kan hakkes opp og legges til yoghurt, cottage cheese, varm frokostblanding eller bakevarer. Noen få tørkede aprikoser passer godt sammen med en håndfull nøtter for fylling, fibrøst etter trening eller middagsmat for et energibruk.
Abrikoser kan også brukes i dessertoppskrifter. Den naturlige søten av aprikoser kan hjelpe deg med å redusere tilsatt sukkerinnhold. I tillegg kan aprikoser brukes til å lage fruktspreder og sauser. Til slutt, aprikoser, spesielt aprikos konserver, kan legge til søthet, farge og vitaminer og mineraler når de brukes som glasur i kjøttoppskrifter.
Abrikosoppskrifter
Følgende oppskrifter ble tatt fra Diabetes Forecast, et sunt leveblad for personer med diabetes. Selv om du ikke har diabetes, kan du dra nytte av å lage disse oppskriftene, da de fleste er lave i natrium, mettet fett og rik på fiber og protein. De inneholder en kontrollert mengde karbohydrater som kan bidra til å opprettholde energinivåer og forhindre blodsukkerutflukter. Finn måter å bruke aprikoser til frokost, lunsj, middag og dessert.
- Abrikoskylling
- Abrikos Glaze Pork Loin
- Braised rotgrønsaker med aprikoser
> Kilder:
> USDA National Nutrient Database for Referanse