Sunneste valg og hva som skal unngås på thailandske restauranter
Hvis du elsker lys, friske grønnsaker, sjømat og kjøtt, vil du elske mange av de sunne menyelementene på thailandske restauranter. Men ikke alt på en Thai-meny er sunt. Finn ut hva du skal bestille og hva du skal unngå for å holde ditt sunne spiseprogram eller vekttap plan på sporet når du spiser thailandsk mat.
Analyserer en Thai-meny
Mange av menyene på thailandske restauranter er ganske omfattende.
Hvis du ikke er kjent med thailandsk mat, kan du bli overveldet med å prøve å navigere side etter side for å finne sunn pris. Husk at du alltid kan spørre serveren for et forslag. Men vær klar over om du vil ha mat som er lavt i kalorier , lite fett eller lavt karbohydrat. Hvis du bare ber om "sunn" mat, kan du ikke få et måltid som passer dine behov.
Mange tradisjonelle thailandske restauranter serverer karriretter. Mens du kanskje er kjent med den vanlige krydderblandingen kalt curry, er en "karri" som serveres i en thailandsk restaurant litt annerledes. Thai karriretter er kremete retter (noen ganger også kalt "suppe") som vanligvis inneholder kokosmelk, karripasta, grønnsaker, urter og kjøtt eller sjømat.
Kerry kommer i forskjellige kryddernivåer som en krydret rød curry, en søt og krydret grønn karri, lett søt og krydret Panang curry, eller den milde massaman curry som ofte er søt og peanutty.
Karriretter kan være høyere i kalorier på grunn av kokosmelk som vanligvis er en av hovedingrediensene. Men hvis du bestiller en veldig krydret karri, kan du spise mindre av det. Mange diners har det vanskelig å overvære veldig krydret mat.
Hvis du foretrekker mindre krydret mat, er det fortsatt mye å nyte på en thailandsk meny som vil holde dietten på sporet.
Ferskt kjøtt og sjømat, frukt, urter og grønnsaker er alle populære ingredienser i asiatisk mat.
Pad Thai Ernæring
| Kylling Pad Thai Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 10 oz (280 g) | |
| Per porsjon | % Daglig verdi* |
| Kalorier 430 | |
| Kalorier fra fett 72 | |
| Totalt Fett 8g | 12% |
| Mettet fett 1,5 g | 8% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 880 mg | 37% |
| Karbohydrater 71g | 24% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Sukker 20g | |
| Protein 20g | |
| > * Basert på en 2.000 kalori diett | |
En av de mest populære retter på en Thai-meny er pad Thai. Pad Thai er stekt ris nudler med egg, bønne ostemasse, bønnespirer, kamskjell og knust peanøtter. Det er vanligvis litt variasjon i parabolen fra restaurant til restaurant. Du bestiller ofte pad Thai med kjøtt, sjømat eller tofu.
Mens parabolen ikke er vanligvis det høyeste kalorialternativet på en thailandsk meny, gir det betydelige kalorier fordi det er stekt stekt ved hjelp av olje og fordi parabolen inneholder peanøtter. Pad Thai ernæring kreves noen ganger på grunn av sukkeret i parabolen. De fleste forventer ikke at en salig matrett skal være høy i sukker, men en enkelt servering gir 20 gram. Hvis du prøver å kutte på sukker i kostholdet ditt, bør du vurdere å velge en annen hovedrett. Endelig er Pad Thai høy i natrium, så det kan ikke være det smarteste alternativet for de som ser på saltinntaket.
Hva med annen ernæring for andre populære retter? Mange retter på en thailandsk meny er laget med ris eller med cellofan nudler. Disse er klare nudler laget av stivelse og vann. Ifølge USDA-data gir en kopp cellofan nudler 492 kalorier, 121 gram karbohydrat og mindre enn ett gram fett og protein.
Sunneste alternativer på en Thai-meny
Hvis du vil holde kalorien og fettinntaket lavt når du besøker en thailandsk restaurant, skann du menyen for noen av disse alternativene.
- Thai vårruller. Disse rullene er vanligvis laget av ferske reker, grønnsaker og / eller tofu. De er pakket inn i klare isruller og ikke stekt.
- Supper. Mens noen supper i thailandske restauranter er laget med kokosmælk, blir de sunnere suppene laget med klar buljong og inkluderer kylling, biff eller tofu med grønnsaker og urter, scallions eller hvitløk.
- Thai salater. Mange av disse friske, lette salatene er laget med blandet greener, agurker, tomater, sjalott eller tofu. De serveres ofte med peanut dressing eller en sitrus vinaigrette dressing.
- Kylling sate. Disse skewered kyllingbryst appetittvekkere er marinert med urter og grillet. De serveres ofte med dypsaus.
Du vil også finne mange røverkjøp valg på en Thai-meny. Mange av dem kan være litt høyere i fett på grunn av prepareringsmetoden, men hvis du holder porsjonsstørrelsen i kontroll , kan disse rettene gi sunne porsjoner av magert kjøtt og grønnsaker.
Mindre sunne alternativer på en Thai-meny
Så hva bør du unngå å bli frisk på en Thai restaurant? Hopp over matene som er stekt. Stekte wontons eller sprø ruller er populære på mange menyer og gir lite ernæring. Du kan også se stekte calamari eller stekte fiskekaker på noen menyer.
Hvis du vil være veldig forsiktig med kalorier, kan du også hoppe over peanutdypingsausene. Noen av dem er høyt i fett, høyt i sukker og høyt i kalorier.