Slapp av og nyt mat riktig
Vi har blitt fortalt i flere tiår at det å telle kalorier er den eneste måten å gå ned i vekt, få muskler og redusere fett, men spisebordene har vendt. Selv om kalorier fortsatt er svært viktige, vet smarte utøvere at de bør fokusere på kvaliteten på kaloriene mer enn mengden av dem - her er hvorfor.
Fokus på kvalitet ikke telle
Er det mulig å nå våre helse- og treningsmål når vi slutter å telle kalorier? Ifølge nyere studier bør fokuset være på matkvalitet, porsjonsstørrelse og ikke stressende om tallene så mye. The American Council on Exercise indikerer at "å telle kalorier er kjedelig, tidkrevende og en sikker brann måte å aldri nyte å spise." Dette har kommet som et pust av frisk luft til de som sliter og stresset med alle matberegninger. Mange ernæringseksperter har lagt vekt på å skrive ned sunne måltider i matbøker som sporer kvalitetsinntak i stedet for hvert gram, unse eller kalori. Akademi for ernæring og diett-talsmann Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN forklarer at et kalorikontrollert kosthold ikke er den beste måten å oppnå helse og ofte er tom for essensielle næringsstoffer.
Kalorier er ikke opprettet like
Ernæringsskiftet ligner på kvalitetsmatinntak, porsjonsstørrelse og viktigheten av å nyte det du spiser. Sporing av hva du spiser er sett på som en gunstig måte å registrere mønstre av matvaner, men sløsing med tid til å telle kalorier. Fokuset er nå på kvalitet ekte mat valg først over telle kalorier. Vi er klare nok til å forstå å spise 100 kalorier av sukker skal ha en annen effekt på kroppen vår enn 100 kalorier av grønnsaker. The American Council on Exercise stiller spørsmål om fortsettelsen av den feile ideen om kalori telling når det spiser for helse handler om kvalitetsmat.
Bare spis sunt for suksess
Ifølge Harvard Public School of Health kommer den beste dietten fra kvalitetsmat. Forskning er å gjenkjenne kaloriernes relevans, men indikerer det sterkeste beviset for å oppnå optimal vekt og helse er når fokus er på matkvalitet. Institutt for Harvard Nutrition gjennomførte en studie med 120.000 friske menn og kvinner over en 20-års periode for å debunk teorien "en kalori er en kalori." Vektøkning som oppstod i løpet av denne tiden, ble tilskrevet deltakere som spiste potetgull, behandlet mat, fettstoffer kjøtt og drikke soda. Mens vekttap ble rapportert i fagene, som konsumerte grønnsaker, hele korn, frukt, nøtter og yoghurt. Forskere indikerte også at en størrelse passer alle dietter ikke eksisterer på grunn av ulike genetikk og livsstil. Imidlertid kan enkeltpersoner følge "Harvard School of Public Health, Healthy Eating Plate" og matpyramide for vellykket planlegging. Den "sunn matplaten" fokuserer på matkvalitet og deler pletterte matdeler inn i ½ grønnsak, ¼ hele korn og ¼ magert kjøtt.
Næringsstoffer over tall
Når fokuset vårt er på næringsrik mat i riktig porsjonsstørrelse, er behovet for å telle kalorier virkelig ubetydelig. Du har hørt det berømte sitatet "ingen har blitt fett å spise for mye kale", og dette er poenget med forskningen. Kale, akkurat som annen kvalitetsmat, er full av essensielle næringsstoffer, men lavere i kalori. Spise riktig fremmer en sunn livsstil, gjør at vi kan opprettholde en sunn vekt, forbedre atletisk ytelse, øker kroppens funksjon og reduserer risikoen for sykdom. The Nutrition and Dietetics Academy konkluderer med at det er maten vi legger inn i kroppen vår, som betyr noe å bevise at dietter ikke fungerer og teller kalorier, er ikke suksessen til vår helse og fitness.
Sunn matplate Anbefalinger:
1. Grønnsaker og frukt: Består av 50% av måltidet. Fyll ½ tallerkenen din med mange farger, tekstur og variasjon som for eksempel spinat, kale, brokkoli, paprika og squash. Gi denne enkle oppskriften til Sautéed Broccolini med hvitløk og olivenolje et forsøk!
2. Hele korn: Gjør opp ¼ av tallerkenen din. Nyt hele korn som quinoa, brun ris eller bygg. Disse matvarene er høye i fiber og store komplekse karbohydrater.
3. Lean Protein: De resterende ¼ av platen er reservert for magert protein . Nyt din favorittfisk, kyllingbryst, tofu eller bønner.
4. Til slutt, drikk rikelig med vann og vær aktiv som en del av en sunn livsstil!
kilder:
American Council on Exercise, Livsstil Vaner som ikke fungerer, teller kalorier og kalorier i versus kalorier ut myte, Jonathan Ross, 2/10/14
Harvard skole for folkehelse, ernæringskilden, den beste dietten: kvalitetstelling
Nutrition og dietetics Academy, The New Math of Counting Calories, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14
New England Journal of Medicine, endringer i kosthold og livsstil og langsiktig vektøkning hos kvinner og menn, Mozaffarian D et al., 6/23/11
Harvard skole for folkehelse, ernæringskilden, sunn spiseplate og sunn spisepyramid, 2011