Vitamin B-12, eller kobolamin, er medlem av den vannløselige familien av B-komplekse vitaminer. Det kreves for normal funksjon av nerveceller, DNA-produksjon og kroppen din trenger vitamin B-12 for å lage et tilstrekkelig antall blodceller.
Vitamin B-12 finnes naturlig i kjøtt, fjærfe, sjømat, egg og meieriprodukter - matvarer som er høye i protein. Tilskudd bør ikke være nødvendig for friske voksne, unntatt veganer, da vitamin B-12 bare finnes i animalske produkter.
Ovolactovegetarians vil få vitamin B-12 fra egg eller meieriprodukter.
Helse- og medisinavdelingen ved nasjonale akademier for vitenskap, ingeniørfag og medisin bestemmer kostholdsreferanseinntakene for vitaminer og mineraler. Disse DRI er basert på næringsbehovet til den gjennomsnittlige friske personen. DRI for vitamin B-12 er basert på alder. Kvinner som er gravide eller ammer trenger bare litt mer.
Dietary Referanse Inntak
1 til 3 år: 0,9 mikrogram per dag
4 til 8 år: 1,2 mikrogram per dag
9 til 13 år: 1,8 mikrogram per dag
14+ år: 2,4 mikrogram per dag
Kvinner som er gravide: 2,6 mikrogram per dag
Kvinner som ammer: 2,8 mikrogram per dag
Vitamin B-12 mangel
Siden vitamin B-12 er funnet i matvarer av animalsk opprinnelse, får de fleste nok i dietten. Personer som har skadelig anemi, kan ikke absorbere nok vitamin B-12 fordi de ikke produserer nok av et stoff som kalles egenvekt, noe som er essensielt for at vitamin B-12 skal absorberes gjennom tynntarmens vegger.
Personer med atrofisk gastritt eller sykdommer i tynntarm som kloviacsykdom eller Crohns sykdom, noen typer vekttapkirurgi, parasittiske infestasjoner eller bakteriell overgrowth kan også redusere en persons evne til å absorbere vitamin B-12.
En slik mangel kan forårsake flere forskjellige problemer, som megaloblastisk anemi, som oppstår når røde blodlegemer ikke kan utvikle seg riktig.
En vitamin B-12-mangel kan forårsake nevrologiske problemer.
Symptomer på grunn av anemi inkluderer:
- tretthet (føler seg trøtt mesteparten av tiden)
- svakhet i deler av kroppen din
- tap av Appetit
- vekttap
- forstoppelse
Neurologiske symptomer på vitamin B-12 mangel kan inkludere noen av disse:
- nummenhet og prikking i hendene eller føttene
- tap av balanse
- depresjon
- forvirring og tap av minne
- brennende smerte eller ømhet i munnen eller tungen
Noen mennesker kan ha nevrologiske symptomer uten anemi, og alle disse symptomene kan komme fra andre helseproblemer. Hvis du tror du har vitamin B-12-mangel, må du se en helsepersonell som kan avgjøre om du har vitamin B-12-mangel ved å bestille spesielle blodprøver.
Veganer eller individer som spiser svært lite mat av animalsk opprinnelse kan ta vitamin B-12 som kosttilskudd eller spise vitaminforsterket frokostblanding. Ovolactovegetarians bør få vitamin B-12 fra egg eller meieriprodukter.
Personer som har blitt diagnostisert med vitamin B12-mangel på grunn av malabsorpsjon, kan få regelmessig vitamin B-12-skudd, noe som eliminerer behovet for å absorbere vitaminet gjennom tynntarmen, men i enkelte tilfeller kan vitaminet i en pilleforme virke.
Det ville være vanskelig å bruke matvarer for å forebygge eller behandle vitamin B-12 mangler på grunn av malabsorpsjon, selv om det var en historisk behandling av pernistisk anemi, men å spise store mengder lever.
Å ta vitamin B-12 kosttilskudd vil redusere homocystein nivåer i blodet. Dessverre ser det ikke ut til at kosttilskuddene reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom. Vitamin B-12 kosttilskudd har også blitt anbefalt for å forbedre kognitive ferdigheter, og å øke energi. Men forskning har heller ikke gitt tilstrekkelig bevis for disse anbefalingene.
> Kilder:
> Helse og medisin Divisjon for nasjonale akademier for vitenskap, teknologi og medisin. "Dietary Reference Inntak Tabeller og Application." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
> Martí-Carvajal AJ, Solà I, Lathyris D. "Homocystein-senkende inngrep for å forebygge kardiovaskulære hendelser." http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006612.pub4/abstract;jsessionid=75EDDE8486AD1CE4C828AF5C72FB2BD4.f01t02.
> National Institutes of Health Office for kosttilskudd. "Vitamin B12." http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/.