Hvordan lage trygge s'mores for bål eller grill
S'mores-de graham cracker-marshmallow-sjokolade smørbrød-merk den perfekte avslutningen til en sommer grill, cookout eller bål ... men hvor kan du finne glutenfri Graham kjeks å gjøre dem?
Ikke bekymre deg: Hvis du følger glutenfri diett fordi du har cøliaki eller ikke-celiacgluten følsomhet, kan du likevel nyte s'mores. Heldigvis er det mulig å finne glutenfrie Graham-kjeks, sammen med glutenfri sjokolade og marshmallows.
Her er hva du trenger å vite for å lage trygge s'mores.
Finne Glutenfri Graham Crackers
Konvensjonelle Graham-kjeks inneholder gluten i form av hvetemel. Men i løpet av de siste årene har flere produsenter trappet opp for å tilby glutenfrie Graham-kjeks:
- Nyt livet gjør vanilje honning graham crunchy informasjonskapsler. Disse er definitivt ikke tradisjonelle graham kjeks, men de kan fungere for dine s'mores. De inkluderer en ris, bokhvete og hirseblanding, pluss rørsukker og honning. Enjoy Life-produkter er sertifisert glutenfritt av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon, som krever at glutenfrie produkter skal teste på under 20 deler per million gluten. Alle Enjoy Life-produkter er fri for alle vanlige allergener.
- Kinnikinnick Foods Inc. gjør S'moreables graham-stil kjeks. Disse kjeksene er basert på ertestivelse, potetstivelse, brunt rismel, brunt sukker og blackstrap-melasse. De bærer en "kan inneholde egg" allergen advarsel. Kinnikinnick arbeider for å holde sine produkter under 5 deler per million (ppm) gluten.
- Pamela's Products gjør det bredeste utvalget av glutenfrie graham-kjeks - selskapet tilbyr honninggrahams, sjokoladegraham og kanelgraham, alt i vanlige og "mini" størrelser. Graham crackers inkluderer en ris mel blanding, tapioca stivelse og sorghum mel. Legg merke til at de også inneholder glutenfri havreklid (lære mer om personer som ikke har gluten bør spise havre ). Pamela's Products er sertifisert av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon.
- Schar tilbyr Honeygram glutenfri Graham-kjeks, som inkluderer maisstivelse og maismel, brunt sukker, soyamel, soya kli og honning. Vær oppmerksom på at de også inneholder lupin, som er et potensielt allergen nært knyttet til jordnøtter. Schar tester sine produkter for å sikre at de oppfyller amerikanske Food and Drug Administrations juridiske glutenstandard på mindre enn 20 deler per million gluten.
Glutenfri sjokolade og marshmallows
Nå som du har dine glutenfrie Graham-kjeks, trenger du også glutenfri sjokolade og marshmallows:
- Glutenfri sjokolade . Det er faktisk tonnevis av sjokolade du kan bruke for dine s'mores - ta en titt på min glutenfri sjokoladebarartikel for å få ideer. Hvis du vil ha en s'more som smaker akkurat slik din gjorde på sovende leir tilbake om dagen, vil du kanskje velge en søtere sjokolade som Hershey (testet til 20 ppm gluten). Hvis du derimot leter etter en mer eksotisk s'more smak, prøv noe som Endangered Species 'mørk sjokoladebærbær ( glutenfri sertifisert ).
- Glutenfri marshmallows. De fleste marshmallows produsert i USA betraktes som glutenfrie. For å lære dine forskjellige alternativer, sjekk ut denne listen: glutenfri marshmallows .
Glutenfri S'Mores
Ok, du har samlet ingrediensene til noen gode glutenfrie s'mores. Hvordan lager du faktisk s'mores?
Det er enkelt: skål marshmallowene til de er skarpe og smeltet på innsiden, og sett sammen "sandwich" med graham crackers som (glutenfritt) brød og marshmallow og sjokolade i midten. Målet med den perfekte s'more er å få marshmallowen varm nok til å smelte sjokoladen.
Bare ett forsiktighetsvarsel: Sørg for å bruke et trygt merke av kull når du ristede marshmallows. Ja, tro det eller ikke, noe kull inneholder gluten, og du kan tenkeligvis forurense dine s'mores ved et uhell hvis du bruker feil type trekull.
Ikke glem å holde glutenfrie ingrediensene borte fra glutenholdige graham-kjeks som din familie og venner kan spise.
Siste skritt: Nyt dine s'mores!