Før kroppen din kan dra nytte av noen næringsstoffer du bruker, må mage-tarmkanalen fordøye og absorbere maten du spiser. Men før du spiser, hjelper det å føle seg sulten.
Sult er følelsen du får når kroppen din trenger mat. Når du har fått nok til å spise, bør du ikke føle deg sulten lenger. Det er fordi en rekke hormoner regulerer sult:
Leptin. Et hormon som utskilles av fettvev (fett) i blodstrømmen. Jo mer fett på kroppen din desto høyere er blodnivået av leptin. Din leptinnivå øker også med matinntak og er høyere hos kvinner enn menn, men generelt blir det lavere etter hvert som du blir eldre. Økende leptinnivåer utløser hypothalamus for å redusere sult.
Ghrelin. Et hormon som produseres av mage og tynntarm når magen er tom. Som leptin virker det også med hypothalamus, men i stedet for å undertrykke sult øker det sulten.
Adiponectin. Et hormon som utskilles av fettceller i kroppen din. Men når ditt nivå av kroppsfett går ned, går dette hormonet opp og omvendt; Når du får fett, går adiponektinnivåene dine ned.
Cholecystokinin. Dette hormonet produseres i tynntarm under og etter et måltid. Det utløser frigjøring av galle og fordøyelsesenzymer i tynntarmen, og det undertrykker sult og gjør at du føler deg full.
Peptid YY. Gjort av både den store og tynntarmen etter et måltid, undertrykker dette hormonet din appetitt i ca 12 timer etter at du spiser.
Insulin. Bukspyttkjertelen produserer dette hormonet. Det er best kjent for å regulere blodsukkernivået. Det undertrykker også sult.
Glukokortikoider. Disse hormonene er laget av binyrene, og deres primære funksjon er å regulere betennelse og andre prosesser, men de har også innflytelse på sult.
En kortisolmangel reduserer appetitten, men store mengder glukokortikoider øker sulten.
Sult vs Appetitt - Det er en forskjell
Sult er ikke det samme som appetitten. Sult er en fysisk reaksjon på grunn av kjemiske endringer i kroppen din på grunn av behovet for mer mat mens appetitten er mer psykologisk i naturen. Appetitt er en grunn til at du kan spise så mye når du ikke er sulten.
Nå som du er sulten, er det på tide å spise. Fordøyelsen er koordinert og regulert av flere hormoner:
Gastrin . Et hormon som slippes ut av magen og tynntarmen når du spiser. Gastrin stimulerer utgivelsen av saltsyre og pepsinogen i magen, og det øker fordøyelsen. Også gastrin stimulerer glukagon, et hormon som virker med insulin for å regulere blodsukker.
Secretin . Et hormon fremstilt av tynntarmen og utskilles i blodstrømmen når den sure kimen fra magen kommer inn i tynntarmen. Secretin stimulerer bukspyttkjertelen til å frigjøre bikarbonatrike fordøyelsessaft i tynntarmen. Bikarbonatet nøytraliserer surheten av chymen. Secretin virker på magen for å utløse produksjon av pepsinogen for å bryte ned proteiner, og det kan også redusere fordøyelsesprosessen, i hvert fall i mage og første del av tynntarmen.
Cholecystokinin (CCK). Tynntarmen din lager og frigjør CCK i blodet ditt. Det er viktig for fettfordøyelsen fordi den stimulerer galleblæren til å slippe galle inn i tynntarmen. Det utløser også bukspyttkjertelen for å frigjøre sine ulike fordøyelsesenzymer i tynntarmen, slik at de kan bryte ned fett, karbohydrater og proteiner.
Motilin. Et annet hormon laget av tynntarmen. Motilin øker aktiviteten i magen og tynntarmen. Det stimulerer også magen og bukspyttkjertelen til å frigjøre forskjellige sekresjoner og forårsaker at galleblæren trekkes sammen.
Glukoseavhengig insulinotrop peptid (GIP). Dette hormonet er laget av tynntarmen.
Det stimulerer bukspyttkjertelen til å frigjøre insulin og reduserer fordøyelsesaktiviteten i magen. Dette hormonet kalles noen ganger gastrisk hemmende peptid.
Peptid YY og enterogastron. To hormoner frigjort av tynntarmen som reduserer fordøyelsen og reduserer produksjonen av fordøyelsessekresjoner.
kilder:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Avansert ernæring og menneskelig metabolisme." Sjette utgave. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013. Tilgang 6. mai 2016.
Klok MD, Jakobsdottir S, Drent ML. "Leptin og Ghrelins rolle i reguleringen av matinntak og kroppsvekt hos mennesker: en gjennomgang." Obes Rev. 2007 Jan; 8 (1): 21-34. Tilgang 6 mai 2016. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-789X.2006.00270.x/abstract;jsessionid=654B7E9C93149740E39BB839BA4516E0.f02t02.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Ernæring: Vitenskap og applikasjoner." Tredje utgave. Wiley Publishing Company, 2013. Tilgang 9. mars 2016.
USAs Institutt for helse og menneskelige tjenester, Nasjonalt fordøyelsessykdomsinformasjon Clearinghouse (NDDIC). "Fordøyelsessystemet ditt og hvordan det fungerer." Tilgang 6 mai 2016. http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/yrdd/